5.메주 만들기
사진으로 설명 하는게 쉽겠네요.
메주 성형틀에 보자기를 넣고 만듭니다.
나이론 보자기가 사용하기가 편합니다.
면 보자기는 여러개 만들다 보면 잘 빠지지 않거든요.
저는 이 성형틀 한개 크기가 콩 1/3 말(7 킬로 기준으로)분량 입니다.
몇년간 실험을 거쳐 탄생한 메주 성형틀 입니다.
요즘 이걸로 하루에 40개씩 만들고 있습니다.
작성자 메주장수
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