자유로운 삶.../텃밭 농사
2.콩 고르기
콩 고르기를 카테고리 하나로 잡은 이유는 메주의 품질과 장류의 맛에 관계되기 때문 입니다.
벌레 먹은 콩과 달리 썩은 콩이 들어가면 쓴맛이 나기 때문 입니다.
제가 겨울밤 내내 콩고르기를 일일이 손으로 하는 이유 입니다.
작성자 메주장수