메주를 잘 띄우는 법 메주를 잘 띄우는 법 우리 전통 음식에서 빠지지 않는 것이 바로 장류이다. 맛있는 간장과 된장을 담그려면 먼저 주 재료인 메주를 잘 만드는 것이 중요하다. 김장을 끝낸 이후 준비하는 메주쑤기에 직접 도전해 보자. 1.늦가을에서 늦어도 12월 초까지는 메주를 만듭니다. 메주는 .. 여유로운 삶.../생활 정보 2011.12.23